El mejor tipo de tajine por su durabilidad y versatilidad
Los tajin de hierro fundidos, los mejor valorados del mercado, tanto por la calidad de sus materiales como por la durabilidad que ofrece el hierro fundido, como por sus propiedades para las cocciones y por su versatilidad. Sin duda, la mejor opción del mercado para comprar un tayín.
¿Qué caracteriza un tajine de hierro fundido?
Las principales características de un tajin como el de Le Creuset, es que la base al ser de hierro fundido y no de cerámica, transmite el calor y lo distribuye de una forma más uniforme y eficiente.
La tapa por normalmente es de cerámica, con un revestimiento vitrificado y que mejora la cocción y aroma de los alimentos.
Por otro lado, la base del tayín, es muy versátil ya que se puede usar como una cazuela convencional para guisos o como bandeja de horno.
¿Qué ventajas ofrece este tipo de olla de hierro fundido?
- Una cocina sana y repleta de nutrientes y manteniendo las propiedades de los alimentos, porque se cocinan los alimentos a fuego lento y con su propio jugo.
- Tiene un precio más elevado, pero los materiales con los que esta hecho hace que sea una olla que al comprarla dure para toda la vida, ya que el tajin de hierro fundido tiene una durabilidad y resistencia incomparable a otros tajines.
- Debido a su cazuela de hierro fundido y a la tapa cónica esmaltada, este tipo de tajines tienen un aspecto sencillo, pero a la vez muy elegante.
- Es realmente fácil de usar ya que el hierro fundido se calienta y mantiene el calor rápidamente, y además se limpia en un momento.
Le Creuset Tajine de hierro fundido de 31 cm
¿Es apto para todo tipo de fuentes de calor?
Los tajine de hierro se pueden usar en todo tipo de cocinas, como hornos. Ya que la base esta preparada tanto para gas, vitrocerámica, horno e inducción, a diferencia de otros tipos de tajin que necesitan un adaptador especial.
Para comprar un tajine de hierro fundido hay que tener en cuenta:
Al comprar un tajin de hierro, hay que tener en cuenta varios factores. Por un lado tienen un precio más elevado que el resto de tipos de tajine, pero a su vez, esta hecho de materiales más resistentes y de alta calidad como el hierro, por lo tanto es una recipiente que es para toda la vida.
Además, es apto para todo tipo de cocinas o de fuentes de calor, hecho que le da una gran versatilidad y abanico de opciones al cocinar las diferentes recetas de tajine.
¿Mejores que los tajines cerámicos?
Los tajines de hierro tienen un precio un poco más elevado que los tayín cerámicos pero a su vez están hechos de materiales más resistentes a caídas y golpes que los cerámicos, además no necesitan ningún adaptador para cocinas de inducción y distribuyen y retienen mejor el calor.
Las marcas más conocidas
Los tajines de hierro fundido más conocidos son en primer lugar Le Creuset, luego Staub, Crealys, Cuisy, Berlinger, Cakunmik, Beykstar, Chasseur, y muchos más.
¿Dónde puedo comprar un tajin de hierro fundido?
Un tajine de hierro fundido lo podemos comprar en muchas superficies como Amazon, El Corte Inglés, y tiendas de cocina especializadas entre otros.
